Bolo de abóbora

Pra completar ainda mais as tuas comidas no Halloween, achei no site allrecipes essa receita de um bolo de abóbora pra o Halloween. Além de ser usada na receita a abóbora, o próprio bolo pode servir de decoração, já que tem tudo a ver com a festa.

Ingredientes

Rende: 1 bolo

• 240 ml de óleo vegetal
• 3 ovos
• 400 g de purê de abóbora
• 1 colher (chá) de baunilha
• 425g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 colher (chá) de pimenta-da-Jamaica em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• ¼ de colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 1 hora

1.

Preaqueça o forno a 180OºC. Unte uma forma de bolo com buraco no meio, de 25 cm de diâmetro.

2.

Junte o óleo com os ovos batidos, a abóbora e a baunilha até obter um creme.

3.

Peneire a farinha junto com o açúcar, o bicarbonato, a noz-moscada, a pimenta-da-Jamaica, a canela, o cravo-da-índia e o sal. Acrescente a mistura de farinha à de abóbora e mexa bem até incorporar os ingredientes. Se quiser, adicione algumas nozes picadas e volte a mexer. Despeje a massa na forma preparada.

4.

Asse por 1 hora ou, então, até um palito ser inserido no centro do bolo e sair limpo. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro depois de frio.